Was soll ich sagen... es war einfach nur mega lecker.
Zuerst habe ich mir nichts Grosses erwartet, weil ich dachte, dass Tomate, Basilikum und Mozzarella halt so ein Klassiker ist. Aber diese Zubereitung mit den Flaschentomaten für so eine lange Zeit im Ofen und dem knusprigen Brot und dem Büffelmozarella (der sein Geld echt wert ist!) war doch nochmal eine Steigerung. Diese Gericht lebt von der Qualität der verwendeten Zutaten.
Nur die aufwendige Art, den Paprika zuzubereiten, habe ich mir nicht angetan - ich habe ihn einfach in Stücke geschnitten und mit den Tomaten zusammen für zwei Stunden im Ofen gelassen - hat auch super geschmeckt.
Zum Schluss hat alles so toll geduftet, dass ich mich nicht mal für ein Foto aufgehalten habe, einfach nur ein schneller Schnappschuss, um gleich essen zu können.